All’inizio non mi piaceva cucinare: dopo la nascita del primo figlio invece è nata questa passione in me… dopo è diventata vita: quando cucino io sto bene e spero che anche per le altre persone sia così.
È difficile ogni cosa che tu fai: quando cucino mi danno tante ricette, le trasformo. Posso creare. Cucino di tutto, il pane, la pizza. Cucino anche per la fraternità di Amelia.
Ogni giorno prendo i figli dalla scuola e poi vado in cucina: il mio desiderio è di aprire un negozio.
Avevo le mucche a Cappuccini, ma le ho vendute. Ero affezionata a loro!
Il segreto della mia cucina è l’amore perché dà dolcezza ai miei piatti. I complimenti più belli sono quelli di una cuoca mia amica, Simona. Riesco ad organizzare pranzi per quasi un centinaio di persone. Ai bambini e ragazzi consiglio di provare e non avere mai paura di fare qualcosa che ti piace veramente: non bisogna mai fermarsi.
Dobbiamo trasformare la paura in grinta e tenacia, metterci sempre in sfida con noi stessi. Per me è stato così. Non immaginavo neanche di arrivare su un libro, è una cosa bellissima!
Vengo da lontano, dall’Albania, ho messo coraggio e fiducia in me e sono arrivata in un libro!
Tutti mi salutano e mi fanno i complimenti, ho avuto buoni rapporti con tante persone da quando venivano a comprare il latte che vendevo. Bisogna sempre metterci l’anima e la dolcezza.